¿Está buscando el dulcito perfecto para complementar su plan de alimentación? Pruebe estas bolitas de mantequilla de maní con chocolate y coco! Saben a ¨Reese´s Pieces¨… y no tienen azúcar agregada. ¡Además, son de un tamaño perfecto! Son keto-friendly, gluten free y bajas en calorías.
Ahora bien, esta receta es SUPER FACIL! Sin embargo, puede ponerse pegajosa. Recomendamos congelar la mezcla de mantequilla de maní al menos 1 hora antes de formar las bolitas y agregar el coco.
Bolitas de mantequilla de maní, chocolate y coco
(Salen 15 bolitas)
Ingredientes:
- 3 cucharadas mantequilla de maní sin azúcar (puede sustituir por mantequilla de almendra)
- 3 cucharaditas cocoa en polvo (para repostería; sin azúcar)
- 2 cucharaditas o 1 sobre edulcorante de su preferencia (opcional – eritritol, stevia, monk fruit sweetener)
- 2 cucharaditas harina de almendra
- ½ taza coco rallado (sin azúcar agregada)
Procedimiento:
- En un tazón, mezcle la mantequilla de maní, cocoa, edulcorante y harina de almedra.
- Congele durante 1 hora.
- Usando una cuchara pequeña (o mejor aún, una cuchara para sacar bolitas de fruta), haga bolitas pequeñas, y coloque en un tazón con el coco rallado. Deben salir 15 bolitas.
- Forme las bolitas con las manos.
- Puede congelar nuevamente para que estén firmes.
Información nutricional (1 bolita): 35 kcal; 1.5 g carb; 0.6 g fibra (net carbs: 0.9 g); 1 g proteína; 3.2 g grasa total.
Intercambios nutricionales: 1 grasa