¿La cena engorda? Si estás cuidando tu peso, es ideal incluir una cena liviana, de fácil digestión y que contenga los elemenos clave para nutrir al cuerpo, y promover un metabolismo saludable.
¿A qué hora?
Tan importante como lo que comemos, es la hora a la que decidimos comer de noche. Idealmente deberíamos estar cenando entre 3 y 4 horas después de realizar una merienda a media tarde – que no se nos haga muy tarde. No queremos recargar al cuerpo con una digestión pesada, y menos ingerir demasiadas calorías, que posteriormente le van a ¨sobrar¨ al cuerpo. Además, queremos darle un descanso posteriormente al sistema digestivo.
El equilibrio de la cena
Una cena liviana no significa lechuga con tomate. La cena debe contener elementos importantes, como proteína, que nos ayuda a conservar la masa muscular; carbohidratos de absorción lenta; e idealmente vegetales, ya sea crudos en ensalada o bien cocidos.
Cerrar el día con broche de oro
No olvidemos que la cena es la última comida del día, y es la que termina de balancear lo que hemos comido en el día. ¿No has comido vegetales? Incluílos en forma de picadillo, una crema de verduras o una buena ensalada. ¿Faltan grasas saludables? Aceite de oliva, aguacate, aceitunas o semillas (como almendras o chía) rociadas sobre una ensalada. Algunas fuentes sencillas de proteína que podés incluir son: huevo, queso bajo en grasa, atún, surimi, pollo desmenuzado o carne mechada, picadillos con carne molida, frijoles o lentejas.
¡Inspirate con estas cenas livianas!
- Pasta de zucchini o palmito con salsa boloñesa y tomates cherry
- Ceviche de pescado o mariscos con tortillas de maíz tostadas + pico de gallo
- Bowl Thai: base de quínoa o arroz de palmito + camote salteado + repollo morado + edamame + chile dulce + aderezo de yogurt natural o griego con jengibre, limón y mantequilla de maní
- Sopa azteca: sopa casera de tomate con pollo (o Pacific) + queso Turrialba en tuquitos + aguacate + yogurt griego natural + culantro picado
- Sándwich integral con atún en agua + tomate + pepino + aguacate + mostaza
- Crema de zanahoria con jengibre – hecha con leche descremada, caldo de pollo desgrasado y olores naturales, acompañada de prensada de tortillas con queso
- Ensalada de quínoa + frijoles negros + tomate cherry + aceitunas negras + berros + aguacate + aceite de oliva
- Lentejas anaranjadas con pollo + zanahoria + cebolla + comino
- Omelette de queso feta + espinacas + cebolla, + tostada integral
- Ensalada de lechuga + berros + pejibaye picado + cebolla morada + pollo desmenuzado + vinagreta con albahaca
- Batido de leche extra proteína + avena integral + banano + mantequilla de almendra